现在天气逐渐转凉，已入深秋，早晨煮一碗温暖热气腾腾的小米粥，把粥熬至金黄，乘入碗里，用勺子轻轻的搅动，待热气缓缓上升，暖暖的一天开始啦！

很多人喝小米粥，不只是因为它的味道，更多是看重它的养生功效。确实，在五谷之中，小米对身体的益处是最多的：

小米具有防治消化不良的功效。小米具有滋阴养血的功效，小米具有防止泛胃、呕吐的功效。可以使孕妇虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力。除营养丰富的成分外，小米中色氨酸含量很高，色氨酸对睡眠有调节作用。中医说过，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥，常常吃。

小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。

如今，以食养生已经成为主流，也很简单，一口锅，一把小米，选对小米是关键。关爱家人，从今天关爱自己的身体开始...

丝丝凉意的深秋，小米粥赶紧做起来吧